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你知道廚具應該選擇什么材質的嗎
不銹鋼廚具,不銹鋼廚具的現代人,在餐飲行業的應用越來越廣泛,不只是因為它不容易生銹,不銹鋼廚具也有許多其他的優點,如熱傳導快、效率高的烹飪;它穿的不容易;為現代餐飲業的發展是合適的.此外,從健康角度看,不銹鋼器.. [查看詳細]
來源： 發布時間：2019-04-26 -
廚具設計時有什么樣的要求
廚房用具的設計問題一直是廚房中的一個大問題.如何合理設計廚房用具能讓滿足廚房的基本要求又是美觀性,使做飯和用餐更方便也是一種生活技能.防火原則:廚房雖然是玩耍的場所,但也絕對不能讓火產生傷害. [查看詳細]
來源： 發布時間：2019-04-26 -
商用電磁灶的安全性能如何測試？
商用電磁灶具有良好的自動檢測及自我保護功能,它可以檢測出如爐面器具使用是否得當,爐溫是否過高,但也不能過分依賴,使用時間長了會長產生老化失效的可能,應注意測試爐具的安全性是否完好1 商用電磁灶無鍋保護在工作.. [查看詳細]
來源： 發布時間：2019-04-26 -
新開酒店廚房需要哪些功能區域和廚房設備？
1.裱花間和西餅房 功能：主要用于派、酥、塔、餅干、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類制作和裱花的裝飾。 設備：冰箱、水池、柜子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、面粉車.. [查看詳細]
來源： 發布時間：2019-04-26 -
廚房工程布局設計的幾個注意事項
東莞廚房工程布局設計多種多樣，但必須要滿足的前提條件是：符合消防、衛生以及環評等部門的相關規定。那單位食堂廚房設備工程布局具體該怎么做呢？ [查看詳細]
來源： 發布時間：2019-04-26
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