由于每個酒店的廚房都不一樣，不僅提供的飲食類型不同，廚房的面積和格局規劃也不一樣，所以酒店從商用廚房設備公司中購買酒店廚具的時候一定要根據實際情況來購買進行安裝。

1、先做好基礎裝修

要想讓廚具安裝的最符合使用需要，從商用廚房設備廠家采購廚具之后不能急于安裝，而應該先將廚房的基礎裝修工作以及清潔工作做好，確保廚房處于很適合安裝酒店廚具的條件下再開始安裝，避免在安裝廚具之時為其造成二次污染。

2、對尺寸進行測量

由于每個廚房的面積大小和布局不一樣，所以對于廚具的擺放以及廚具的尺寸規格也都有著不一樣的要求，所以，酒店從商用廚房設備廠家采購酒店廚具的時候就應該找專業人員來進行設計，安裝廚具前更應該根據設計好的尺寸再進行實地測量，保證各種廚房設備都能有充足的安裝尺寸但是互相之間又銜接緊密。

3、做好接縫防水處理

由于廚房中水的使用很頻繁，所以要從不銹鋼廚房設備廠家采購防水性好的廚房設備，同時在安裝的過程中對設備之間的接縫處用硅膠要做好防水處理，避免在使用中因為積水而出現滲漏的現象。

廚房中使用的各種設備對酒店來說都至關重要，因為為消費者提供的食物都要從這些設備中制造出來，所以，不僅要從優質可靠的商用廚房設備廠家采購相關設備還要在安裝時注意各種細節問題，這樣才能保證以后的使用中讓廚房整潔有序。