企事業單位廚房工程的好壞,科學合理與否,不僅影響到廚房的直接建設投資和生產出品質量,而且對廚房生產規模和產品結構調整還會產生長遠的影響。
承接企業工廠、事業單位整體廚房設計、廚房工程。
廚房區域烹飪區、加工區、洗消間等功能區的規劃。
制作廚房設備平面布置圖及配置清單,水電及燃氣點位要求圖,排油煙系統圖。
嚴格遵守廚房設計規范的要求,確保人流物流的流向分明,避免交叉作業及交叉污染。
嚴格遵守國家衛生防疫法規,做到生熟分離、冷熱分離、臟凈分離。
遵守國家消防安全及國家環保法規,確保設備使用性能和安全運營。